Cauliflower

Cauliflower is a complete food on its own: it provides fibre, has a high content of vitamin C and B, is rich in sodium and potassium, and helps prevent anaemia, colon cancer, tumours, etc... 

Cruda, aunque muy bien lavada, sola o con otras verduras es la mejor forma de consumirla para que conserve todas sus propiedades; si le resulta más agradable cocida, es muy rica y fácil de preparar en numerosas formas.

Otras curiosidades

Para evitar ese olor característico durante su cocción se puede añadir una patata o manzana y así conseguir atenuar la intensidad. 

En la antigüedad, más que como alimento se utilizaba para la curación de distintas dolencias. 

Su alto contenido en fibra genera una sensación natural de saciedad, reduciendo el apetito.

Cuándo comerlo

La mejor época para el consumo de esta verdura se sitúa entre octubre y abril, ya que necesita de temperaturas frías para alcanzar su máxima calidad.

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Cricket's produce is the fruit of the work of many hands, of good soil, of a perfect climate and the harmonious interaction between tradition and innovation which forms part of our DNA. The result? Bringing authentic, natural flavours into people's homes, where variety, quality and respect for the environment come together on the table.