Elaboración
Pochar la cebolla y el puerro a fuego lento.
Cortar el romanesco en pequeños floretes y agregar.
Añadir el caldo y cocer a fuego lento durante 30 min.
Una vez la verdura esté tierna, pasar por la batidora y añadir la nata para suavizar la textura.
Añadir un poco de comino.
Salpimentar al gusto.
