Kale

La col Kale es una verdura de hoja verde que pertenece a la familia de las brásicas, también es conocida con los nombres de berza o col rizada. 

Esta verdura destaca por su elevado contenido en agua, por lo que es una excelente opción natural para depurar el organismo y eliminar las toxinas del cuerpo. La col Kale destaca por su alto contenido en calcio y por su elevado aporte de vitaminas entre las que destacan la vitamina A, C y K. Además es rica en fibra y hierro. 

Es una verdura muy versátil y muy valorada en la cocina, puede cocinarse tanto en fresco como en crudo.

Otras curiosidades

Estudios científicos indican que el calcio presente en el Kale se absorbe mejor que en el que encontramos en la leche. 

Es una verdura muy popular entre las celebrities, suelen tomarla en forma de batido o smoothie verde empleando sus coloridas hojas como ingredientes. 

Es considerado como un “superalimento” puesto que aporta múltiples beneficios a nuestra salud.

Cuándo comerlo

El Kale está considerado como una verdura de invierno, aunque las nuevas variedades y formas de cultivo hacen que la campaña CRICKET se alargue todo el año exceptuando los meses de Julio y Agosto.

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