Ingredientes:
1 manojo de bimi.
4 rodajas de piña.
1 cucharada de aceite de sésamo.
1 cucharada de salsa de soja.
El zumo y la ralladura de 1 lima.
1 cucharada de miel.
Semillas de sésamo.
Elaboración:
Escaldamos el bimi durante 2 minutos en agua hirviendo, lo pasamos a un cuenco con agua fría y hielo para mantener el color verde.
Montamos las brochetas alternando bimi y piña.
En un cuenco mezclamos el aceite, la salsa de soja, la lima y la miel. Reservamos.
Doramos las brochetas en una plancha o sartén por ambos lados mientras vamos pincelando con la salsa que hemos preparado para que queden más doradas y crujientes.
Servimos con sésamo tostado por encima.
