Alcachofas a la romana
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Alcachofas a la romana
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Ingredientes

• 4 alcachofas.
• 1 huevo.
• 150 ml de agua fría.
• 150 gr de harina.
• Una pizca de sal.
• Aceite para freír.

Elaboración:

1. Limpiamos las alcachofas quitando las hojas duras exteriores. Las cortamos en 4 trozos y retiramos los pelos del centro, las frotamos con agua y las ponemos a cocer en una olla con agua durante 15 minutos.
2. Sacamos del fuego y escurrimos.
3. Mientras, batimos el huevo en un cuenco, le añadimos el agua y una pizca de sal, volvemos a batir y añadimos poco a poco la harina hasta integrar y obtener una masa homogénea ya densa.
4. Ponemos aceite a calentar en una cazuela y vamos pasando las alcachofas por la mezcla que hemos preparado y freímos hasta que comiencen a dorarse.
5. Sacamos y dejamos unos minutos sobre papel absorbente.
6. Servimos.

Ingredientes

  • 4 alcachofas.
  • 1 huevo.
  • 150 ml de agua fría.
  • 150 gr de harina.
  • Una pizca de sal.
  • Aceite para freír.

Elaboración:

  1. Limpiamos las alcachofas quitando las hojas duras exteriores. Las cortamos en 4 trozos y retiramos los pelos del centro, las frotamos con agua y las ponemos a cocer en una olla con agua durante 15 minutos.
  2. Sacamos del fuego y escurrimos.
  3. Mientras, batimos el huevo en un cuenco, le añadimos el agua y una pizca de sal, volvemos a batir y añadimos poco a poco la harina hasta integrar y obtener una masa homogénea ya densa.
  4. Ponemos aceite a calentar en una cazuela y vamos pasando las alcachofas por la mezcla que hemos preparado y freímos hasta que comiencen a dorarse.
  5. Sacamos y dejamos unos minutos sobre papel absorbente.
  6. Servimos.

Ingredientes

• 4 alcachofas.
• 1 huevo.
• 150 ml de agua fría.
• 150 gr de harina.
• Una pizca de sal.
• Aceite para freír.

Elaboración:

1. Limpiamos las alcachofas quitando las hojas duras exteriores. Las cortamos en 4 trozos y retiramos los pelos del centro, las frotamos con agua y las ponemos a cocer en una olla con agua durante 15 minutos.
2. Sacamos del fuego y escurrimos.
3. Mientras, batimos el huevo en un cuenco, le añadimos el agua y una pizca de sal, volvemos a batir y añadimos poco a poco la harina hasta integrar y obtener una masa homogénea ya densa.
4. Ponemos aceite a calentar en una cazuela y vamos pasando las alcachofas por la mezcla que hemos preparado y freímos hasta que comiencen a dorarse.
5. Sacamos y dejamos unos minutos sobre papel absorbente.
6. Servimos.