Ingredientes
- 1 alcachofa por persona.
- ½ limón.
- 50 ml de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo picado o 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de tomillo.
- 1 cucharadita de orégano.
- Parmesano en polvo.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración:
- Cortamos el tallo de la alcachofa dejando la base plana y quitamos las hojas exteriores.
- Con ayuda de un cuchillo cortamos la punta y vaciamos los pelos del centro de la alcachofa.
- Abrimos los pétalos de la alcachofa y los frotamos con un poco de zumo de limón.
- Ponemos una olla al fuego con abundante agua y las cocemos unos 10 minutos.
- En un cuenco mezclamos bien el aceite con el ajo, las especias y salpimentamos al gusto.
- Escurrimos las alcachofas y con cuidado las abrimos un poco, las pintamos con la mezcla de aceite y especias y espolvoreamos con el parmesano.
- Las colocamos en una bandeja de horno y horneamos a 180ºC durante 20 minutos o hasta que el queso parmesano comience a dorarse.
- Sacamos del horno y servimos.