Ingredientes:
- Alcachofas
- Cebolla
- Ajo
- Aceite
- Huevo
- Harina
- Guindilla
- Tomate frito
Elaboración:
- Pelamos las alcachofas y dejamos solo el corazón.
- Los pasamos por harina y huevo, y freímos.
- Una vez doradas, escurrimos sobre papel absorbente.
- Para la salsa brava: picamos la cebolla y el ajo, sofreímos con una guindilla y un poco de tomate frito. Trituramos y reservamos.
- Por último, colocamos las alcachofas fritas y embadurnamos con la salsa.
