Ingredientes
- 1 brócoli.
- 1 coliflor.
- 100 gr de pimientos asados en conserva.
- 50 gr de avellanas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración:
- Troceamos el brócoli y la coliflor.
- Ponemos una olla al fuego con abundante agua salada y los cocemos a fuego alto unos 10 minutos, escurrimos y dejamos enfriar.
- Mientras, ponemos en un procesador de alimentos los pimientos asados, las avellanas, el aceite y un poco de sal y pimienta. Trituramos bien hasta obtener una salsa homogénea.
- Extendemos la salsa en una fuente de servir grande y sobre esta vamos colocando el brócoli dando forma de árbol, alrededor colocamos la coliflor y decoramos con avellanas.
- Servimos.