Ingredientes:
• 1 brócoli.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 50 gr de parmesano en polvo.
• Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:
1. Cortamos el brócoli en arbolitos.
2. Los ponemos en una olla, cubrimos de agua y cocemos hasta que estén tiernos. Escurrimos y dejamos enfriar.
3. Los colocamos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado separados entre ellos.
4. Con ayuda de un vaso vamos chafando los arbolitos hasta dejarlos finos.
5. Rociamos con un poco de aceite de oliva, salpimentamos y espolvoreamos con un poco de parmesano.
6. Horneamos a 180ºC durante 15 minutos o hasta que veamos que comienzan a dorarse.
7. Sacamos del horno, espolvoreamos con un poco más de parmesano y dejamos enfriar antes de servir.