Ingredientes
- 1 Brócoli.
- 20 gr de mantequilla.
- 20 gr de harina.
- 250 ml de leche.
- Nuez moscada.
- Sal y pimienta al gusto.
- Queso gruyere rallado.
Elaboración:
- Troceamos el brócoli en arbolitos y los cocemos unos 5 o 10 minutos. Escurrimos y reservamos.
- Para la bechamel, ponemos un cazo al fuego y añadimos la mantequilla, cuando se funda añadimos la harina, mezclamos y cocinamos un par de minutos o hasta que veamos que comienza a tomar un tono tostado.
- Añadimos la leche y seguimos cocinando, sin parar de remover, hasta que espese. Añadimos un poco de nuez moscada y salpimentamos al gusto.
- En una fuente para horno colocamos el brócoli que hemos cocinado y cubrimos con la bechamel y el queso rallado por encima.
- Horneamos a 180ºC durante 15 minutos o hasta que veamos que comienza a dorarse.
- Servimos.