Ingredientes:

• ½ brócoli
• 1 paquete de obleas para empanadillas
• 100 gr de jamón york picado
• 100 gr de queso rallado
• 1 cucharada de queso crema
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1. Troceamos y cocemos el brócoli durante 10 minutos o hasta que esté tierno. Lo escurrimos y picamos bien.
2. En un bol, mezclamos el brócoli con el jamón york picado, el queso rallado, el queso crema y salpimentamos al gusto.
3. Rellenamos las obleas con la mezcla y cerramos presionando los bordes con un tenedor.
4. Colocamos las empanadillas en una bandeja de horno con papel vegetal.
5. Las pincelamos con huevo batido y horneamos a 180 °C durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas.
6. Dejamos enfriar unos minutos y servimos.