Ingredientes
- 1 col plana.
- 1 granada.
- 100 gr de yogur griego.
- 2 cucharadas de tahini.
- Aceite de oliva.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Unos copos de guindilla.
- Unas hojas de cilantro.
- Sal en escamas.
Elaboración:
- Cortamos la col por la mitad, esta en cuartos y estos por la mitad., los colocamos sobre una hoja de papel vegetal y los rociamos con un poco de aceite de oliva y de ajo en polvo.
- Horneamos a 180ºC durante 30 minutos.
- Mientras mezclamos el yogur con el tahini y una cucharada de aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sobre una fuente extendemos casi toda la salsa que hemos preparado, colocamos sobre esta la col asada y rociamos con el resto de la salsa.
- Decoramos con la granada, el cilantro, la sal en escamas y unos copos de guindilla al gusto.
- Servimos.