Ingredientes:

• 2 ramas grandes de Kale.
• 400 gr de garbanzos cocidos.
• 1 cebolla morada.
• Tomates cherry.
• ½ cucharadita de cominos en grano.
• Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

1. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, la salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Mientras escurrimos los garbanzos.
2. Cuando la cebolla comience a dorarse, añadimos los garbanzos y el comino, salteamos todo unos 5 minutos.
3. Añadimos los tomates cherry cortados por la mitad, el kale troceado y salteamos al gusto.
4. Removemos unos minutos o hasta que veamos que el kale comienza a perder volumen.
5. Servimos con un poco de limón escurrido por encima.