Ingredientes:
- 1 paquete de Bimi.
- 200 gr de gnocchi.
- 400 gr de tomate frito estilo casero.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 5 o 6 hojas de albahaca.
- 100 gr de mozzarella rallada.
Elaboración:
- Picamos muy finos los dientes de ajo y los freímos en una sartén apta para horno, cuando comiencen a dorarse, añadimos la salsa de tomate, las hoyas de albahaca y dejamos cocinar todo unos 15 minutos.
- Mientras troceamos el bimi y cocemos los gnocchi junto bimi en una olla con agua y un poco de sal hasta que los gnocchi comiencen a flotar. Escurrimos.
- Añadimos los gnocchi con el bimi a la salsa de tomate, salpimentamos al gusto y cubrimos con el queso rallado.
- Llevamos al horno precalentado a 180ºC hasta que comience a dorarse.
- Servimos.