Ingredientes

• ½ coliflor.
• 100 gr de copos de avena.
• 1 huevo.
• 250 ml de leche.
• ½ cucharadita de levadura química.
• 1 cucharada de aceite.
• Una pizca de sal.

Elaboración:

1. Troceamos y cocinamos al vapor la coliflor hasta que quede tierna. Una vez lista la dejamos enfriar.
2. En el vaso de la batidora añadimos la coliflor con el resto de los ingredientes y trituramos bien.
3. Ponemos a calentar la gofrera y una vez lista añadimos una cucharada colmada de la masa que hemos preparado y cocinamos unos 5 minutos o hasta que estén dorados.
4. Servimos acompañados de nuestra salsa favorita.