Guiso de calabaza y kale
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Guiso de calabaza y kale
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Ingredientes

• 1 manojo de kale.
• 300 gr de calabaza.
• 1 cebolla
• 200 gr de judías blancas cocidas.
• 1 cucharadita de tomillo.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 500 ml de caldo de verduras.
• 100 ml de nata para cocinar.
• Sal y pimienta al gusto.
• Pipas de calabaza para decorar.

Elaboración:

1. Picamos la cebolla y la ponemos a dorar en una cazuela. Mientras troceamos la calabaza y la añadimos a la cazuela con la cebolla, el tomillo y el ajo en polvo.
2. Troceamos y picamos las hojas de kale y las añadimos a la olla, mezclamos y cocinamos un par de minutos.
3. Añadimos las judías blancas cocidas, el pimentón y cubrimos con el caldo.
4. Salpimentamos al gusto y dejamos cocinar unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
5. Añadimos la nata, removemos bien y dejamos cocinar unos minutos más.
6. Servimos decorando con las pipas de calabaza.

Ingredientes

  • 1 manojo de kale.
  • 300 gr de calabaza.
  • 1 cebolla
  • 200 gr de judías blancas cocidas.
  • 1 cucharadita de tomillo.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 500 ml de caldo de verduras.
  • 100 ml de nata para cocinar.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Pipas de calabaza para decorar.

Elaboración:

  1. Picamos la cebolla y la ponemos a dorar en una cazuela. Mientras troceamos la calabaza  y la añadimos a la cazuela con la cebolla, el tomillo y el ajo en polvo.
  2. Troceamos y picamos las hojas de kale y las añadimos a la olla, mezclamos y cocinamos un par de minutos.
  3. Añadimos las judías blancas cocidas, el pimentón y cubrimos con el caldo.
  4. Salpimentamos  al gusto y dejamos cocinar unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
  5. Añadimos la nata, removemos bien y dejamos cocinar unos minutos más.
  6. Servimos decorando con las pipas de calabaza.

Ingredientes

• 1 manojo de kale.
• 300 gr de calabaza.
• 1 cebolla
• 200 gr de judías blancas cocidas.
• 1 cucharadita de tomillo.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 500 ml de caldo de verduras.
• 100 ml de nata para cocinar.
• Sal y pimienta al gusto.
• Pipas de calabaza para decorar.

Elaboración:

1. Picamos la cebolla y la ponemos a dorar en una cazuela. Mientras troceamos la calabaza y la añadimos a la cazuela con la cebolla, el tomillo y el ajo en polvo.
2. Troceamos y picamos las hojas de kale y las añadimos a la olla, mezclamos y cocinamos un par de minutos.
3. Añadimos las judías blancas cocidas, el pimentón y cubrimos con el caldo.
4. Salpimentamos al gusto y dejamos cocinar unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
5. Añadimos la nata, removemos bien y dejamos cocinar unos minutos más.
6. Servimos decorando con las pipas de calabaza.