Ingredientes:
• 1 paquete de kale.
• ½ cebolla.
• 100 ml. de nata para cocinar.
• 1 huevo por persona.
• Sal y pimienta al gusto.
Elaboración:
1. Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite.
2. Mientras troceamos las hojas de kale.
3. Una vez dorada la cebolla, añadimos el kale, removemos y cocinamos unos minutos más.
4. Salpimentamos, añadimos la nata y cocinamos hasta que comience a espesar.
5. Repartimos el kale por cuencos pequeños o cazuelitas aptas para horno.
6. Colocamos un huevo en cada una y horneamos unos 10 minutos o hasta que los huevos estén al gusto.
7. Servimos con un poco de perejil picado por encima.