Elaboración

Caliente el aceite en una olla grande. Saltear la cebolla y el ajo durante unos minutos.

Agregue la col kale y un poco de sal y saltee durante unos minutos, hasta que coja un color verde brillante.

Agregue vino y cocine sin tapar durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que el líquido se reduzca y la col rizada esté tierna.

Agregue la crema de anacardo y mezcle bien. Cocine durante 2-3 minutos hasta que la crema espese. Agregue más si quiere una que quede cremosa. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes para 4 personas:

2 cucharadas de aceite

1 cebolla pequeña picada

1 diente de ajo picado

1 manojo de col rizada – quitar tallos y picar (alrededor de 4 tazas)

1/3 taza de vino blanco

1/4 taza de crema de anacardo Sal y pimienta al gusto