Minestrone de brócoli, coliflor y kale
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Minestrone de brócoli, coliflor y kale
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Ingredientes:

• ½ coliflor.
• ½ brócoli.
• 2 hojas de kale.
• 1 zanahoria.
• 1 cebolla.
• 500 ml de caldo de verduras.
• 1 bote pequeño de alubias blancas.
• 50 gr de pasta al corta.
• Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

1. Pelamos y picamos la cebolla y la zanahoria, las ponemos a dorar en una olla con un poco de aceite de oliva. Mientras troceamos pequeño el brócoli y la coliflor.
2. Cuando comience a dorarse la cebolla, añadimos el brócoli y la coliflor, cubrimos con el caldo y llevaos a ebullición.
3. Añadimos las alubias escurridas, las hojas de kale picadas y la pasta.
4. Salpimentamos al gusto y cocinamos hasta que la pasta esté al dente.
5. Servimos.

Ingredientes

  • ½ coliflor.
  • ½ brócoli.
  • 2 hojas de kale.
  • 1 zanahoria.
  • 1 cebolla.
  • 500 ml de caldo de verduras.
  • 1 bote pequeño de alubias blancas.
  • 50 gr de pasta al corta.
  • Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

  1. Pelamos y picamos la cebolla y la zanahoria, las ponemos a dorar en una olla con un poco de aceite de oliva. Mientras troceamos pequeño el brócoli y la coliflor.
  2. Cuando comience a dorarse la cebolla, añadimos el brócoli y la coliflor, cubrimos con el caldo y llevaos a ebullición.
  3. Añadimos las alubias escurridas, las hojas de kale picadas y la pasta.
  4. Salpimentamos al gusto y cocinamos hasta que la pasta esté al dente.
  5. Servimos.

Ingredientes:

• ½ coliflor.
• ½ brócoli.
• 2 hojas de kale.
• 1 zanahoria.
• 1 cebolla.
• 500 ml de caldo de verduras.
• 1 bote pequeño de alubias blancas.
• 50 gr de pasta al corta.
• Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

1. Pelamos y picamos la cebolla y la zanahoria, las ponemos a dorar en una olla con un poco de aceite de oliva. Mientras troceamos pequeño el brócoli y la coliflor.
2. Cuando comience a dorarse la cebolla, añadimos el brócoli y la coliflor, cubrimos con el caldo y llevaos a ebullición.
3. Añadimos las alubias escurridas, las hojas de kale picadas y la pasta.
4. Salpimentamos al gusto y cocinamos hasta que la pasta esté al dente.
5. Servimos.