Ingredientes:

• 1 coliflor.

• 100 gr. de queso para fundir.

• 4 champiñones.

• Aceite de oliva.

• Sal y pimienta al gusto.

• Orégano.

Elaboración:

1. Con cuidado, cortamos la coliflor en rodajas o rebanadas de ½ cm de grosor.
2. Tomamos una bandeja para horno y la pincelamos con un poco de aceite de oliva.
3. Colocamos encima las rodajas de coliflor y las pincelamos con un poco más de aceite de oliva.
4. Salpimentamos al gusto.
5. Las horneamos unos 20 minutos a 180ºC o hasta que veamos que comienzan a dorarse.
6. Mientras, cortamos los champiñones en laminas finas y los pasamos un par de minutos por una sartén con un poco de aceite  calienta.
7. Sacamos del horno la coliflor, le colocamos por encima el queso rallado, los champiñones y espolvoreamos con orégano.
8. Horneamos unos minutos más hasta que el queso quede fundido y empiece a dorarse.
9. Servimos