Ingredientes
- 5 hojas de kale.
- 1 base de pizza.
- 50 gr de nueces.
- 50 ml de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo.
- Queso mozzarella rallado.
- Una pizca de sal.
Elaboración:
- Cogemos 4 de las hojas de kale, les quitamos el tallo central y troceamos.
- En un procesador de alimentos colocamos las nueces con las hojas de kale, el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo en polvo y sal al gusto. Trituramos bien hasta obtener una pasta. Reservamos.
- Cogemos la hoja que nos queda de kale, la picamos bien y la rociamos con un poco de aceite de oliva de manera que se impregnen bien todos los trozos de hoja.
- Estiramos la base de pizza y extendemos el pesto de kale que hemos preparado, sobre este espolvoreamos el queso rallado y añadimos las hojas de kale picadas con aceite.
- La horneamos unos 10 minutos o hasta que el queso comience a dorarse.
- Servimos.