Ingredientes

• 1 paquete de bimi.
• 100 gr de gamas peladas.
• 3 huevos.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Elaboración:

1. Troceamos el bimi y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite hasta que veamos que comienza a dorarse, sacamos y en la misma sartén añadimos las gambas y las cocinamos hasta que cambien de color. Las sacamos y reservamos con el bimi.
2. En un cuenco batimos ligeramente los huevos, los salpimentamos al gusto y añadimos en la misma sartén que hemos cocinado el bimi y las gambas.
3. Cuando veamos que comienzan a cuajarse, removemos bien y añadimos el bimi y las gambas.
4. Cocinamos unos minutos más hasta que el huevo esté a nuestro gusto.
5. Sacamos del fuego y listos.