Ingredientes
- 1 col plana.
- 2 zanahorias.
- 10 langostinos cocidos y pelados.
- Obleas de arroz.
- Unas hojas de menta.
- 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de agua.
Elaboración:
- Para preparar la salsa, mezclamos en un cuenco la mantequilla de cacahuetes con el agua y la soja hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos.
- Cortamos la col y la zanahoria en juliana. Cortamos los langostinos por la mitad a lo largo
- Colocamos en la superficie un plato hondo grande con agua y pasamos una de las obleas por este para humedecerla, la dejamos con cuidado sobre un paño de cocina y en el centro colocamos dos mitades de langostinos, sobre estos dos hojas de menta, un poco de col y un poco de zanahoria.
- Con cuidado, plegamos los bordes y enrollamos. Seguimos formando los rollitos hasta tenerlos todos listos.
- Los guardamos en el frío hasta el momento de tomar. Servimos con la salsa.