๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐๐ฌ:
โข 1 alcachofa por persona.
โข 2 lonchas de jamรณn serrano por alcachofa.
โข Aceite de oliva.
โข Sal y pimienta al gusto.
๐๐ฅ๐๐๐จ๐ซ๐๐๐ข๐จฬ๐ง:
1. Lavamos y ponemos las alcachofas en una olla con agua. Tapamos y llevamos al fuego a temperatura alta. Cuando comiencen a hervir, contamos 10 minutos, sacamos del fuego y escurrimos bien.
2. Dejamos enfriar.
3. Con cuidado vamos quitando las hojas mรกs duras y cortamos la punta hasta la zona blanda.
4. Las vamos abriendo poco a poco dando forma de rosa. Salpimentamos.
5. Ponemos una sartรฉn al fuego con aceite de oliva y las freรญmos con cuidado por ambos lados hasta que comiencen a dorarse.
6. Tomamos una loncha de jamรณn y la enrollamos con cuidado, con otra, la enrollamos alrededor de esta.
7. Las colocamos en el centro de cada alcachofa y servimos.