Sopa cremosa de coliflor
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Sopa cremosa de coliflor
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Ingredientes

• 1 coliflor.
• 1 cebolla pequeña.
• 1 diente de ajo.
• 1 patata pequeña.
• 1 litro de caldo de verduras.
• 100 ml de nata para cocinar.
• Sal y pimienta.
• Sal trufada.

Elaboración:

1. En una olla grande sofreímos la cebolla, y los ajos picados, añadimos la coliflor cortada en arbolitos y cocinamos hasta que comience a dorarse.
2. Añadimos el caldo, la patata pelada y troceada y cocinamos unos 20 min o hasta que la patata esté blanda.
3. Añadimos la nata, salpimentamos al gusto y trituramos bien hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
4. Servimos decorando con unos trozos de coliflor y sal negra trufada.

Ingredientes

  • 1 coliflor.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 patata pequeña.
  • 1 litro de caldo de verduras.
  • 100 ml de nata para cocinar.
  • Sal y pimienta.
  • Sal trufada.

Elaboración:

  1. En una olla grande sofreímos la cebolla, y los ajos picados, añadimos la coliflor cortada en arbolitos y cocinamos hasta que comience a dorarse.
  2. Añadimos el caldo, la patata pelada y troceada y cocinamos unos 20 min o hasta que la patata esté blanda.
  3. Añadimos la nata, salpimentamos al gusto y trituramos bien hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
  4. Servimos decorando con unos trozos de coliflor y sal negra trufada.

Ingredientes

• 1 coliflor.
• 1 cebolla pequeña.
• 1 diente de ajo.
• 1 patata pequeña.
• 1 litro de caldo de verduras.
• 100 ml de nata para cocinar.
• Sal y pimienta.
• Sal trufada.

Elaboración:

1. En una olla grande sofreímos la cebolla, y los ajos picados, añadimos la coliflor cortada en arbolitos y cocinamos hasta que comience a dorarse.
2. Añadimos el caldo, la patata pelada y troceada y cocinamos unos 20 min o hasta que la patata esté blanda.
3. Añadimos la nata, salpimentamos al gusto y trituramos bien hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
4. Servimos decorando con unos trozos de coliflor y sal negra trufada.