Tacos de bimi
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Tacos de bimi
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Ingredientes

• 1 Paquete de bimi.
• ½ cebolla morada.
• ¼ de lombarda.
• 1 aguacate.
• Tortillas para tacos.
• 1 lima.
• 1 cucharada de vinagre.
• 2 cucharadas de mayonesa.
• 1 huevo.
• Pan rallado.
• 1 cucharada de pimentón picante.
• ¼ de cucharada de ajo en polvo.
• ¼ de cucharada de comino en polvo.
• Al y pimienta al gusto.
• Cilantro para decorar.

Elaboración:

1. Cortamos en juliana la cebolla morada y la lombarda, los ponemos en un cuenco con 1 cucharada de vinagre y el zumo de media lima. Mezclamos bien y reservamos.
2. En un cuenco batimos bien el huevo con el pimentón, el ajo en polvo y el comino en polvo.
3. Troceamos el bimi y lo vamos pasando primero por la mezcla de huevo y especias y después por el pan rallado.
4. Lo freímos hasta que quede dorado y crujiente.
5. En un cuenco mezclamos la mayonesa con ½ cucharada de pimentón picante y un poco de zumo de lima.
6. Pelamos y cortamos el aguacate en rodajas.
7. Tostamos las tortitas para tacos y montamos.
8. En la base ponemos un poco de aguacate, sobre este una cucharada generosa de la ensalada de lombarda y cebolla, los trozos de bimi rebozados y terminamos con la salsa, un poco de cilantro y un chorrito de lima.

Ingredientes

  • 1 Paquete de bimi.
  • ½ cebolla morada.
  • ¼ de lombarda.
  • 1 aguacate.
  • Tortillas para tacos.
  • 1 lima.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • 2 cucharadas de mayonesa.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • 1 cucharada de pimentón picante.
  • ¼ de cucharada de ajo en polvo.
  • ¼ de cucharada de comino en polvo.
  • Al y pimienta al gusto.
  • Cilantro para decorar.

Elaboración:

  1. Cortamos en juliana la cebolla morada y la lombarda, los ponemos en un cuenco con 1 cucharada de vinagre y el zumo de media lima. Mezclamos bien y reservamos.
  2. En un cuenco batimos bien el huevo con el pimentón, el ajo en polvo y el comino en polvo.
  3. Troceamos el bimi y lo vamos pasando primero por la mezcla de huevo y especias y después por el pan rallado.
  4. Lo freímos hasta que quede dorado y crujiente.
  5. En un cuenco mezclamos la mayonesa con ½ cucharada de pimentón picante y un poco de zumo de lima.
  6. Pelamos y cortamos el aguacate en rodajas.
  7. Tostamos las tortitas para tacos y montamos.
  8. En la base ponemos un poco de aguacate, sobre este una cucharada generosa de la ensalada de lombarda y cebolla, los trozos de bimi rebozados y terminamos con la salsa, un poco de cilantro y un chorrito de lima.

Ingredientes

• 1 Paquete de bimi.
• ½ cebolla morada.
• ¼ de lombarda.
• 1 aguacate.
• Tortillas para tacos.
• 1 lima.
• 1 cucharada de vinagre.
• 2 cucharadas de mayonesa.
• 1 huevo.
• Pan rallado.
• 1 cucharada de pimentón picante.
• ¼ de cucharada de ajo en polvo.
• ¼ de cucharada de comino en polvo.
• Al y pimienta al gusto.
• Cilantro para decorar.

Elaboración:

1. Cortamos en juliana la cebolla morada y la lombarda, los ponemos en un cuenco con 1 cucharada de vinagre y el zumo de media lima. Mezclamos bien y reservamos.
2. En un cuenco batimos bien el huevo con el pimentón, el ajo en polvo y el comino en polvo.
3. Troceamos el bimi y lo vamos pasando primero por la mezcla de huevo y especias y después por el pan rallado.
4. Lo freímos hasta que quede dorado y crujiente.
5. En un cuenco mezclamos la mayonesa con ½ cucharada de pimentón picante y un poco de zumo de lima.
6. Pelamos y cortamos el aguacate en rodajas.
7. Tostamos las tortitas para tacos y montamos.
8. En la base ponemos un poco de aguacate, sobre este una cucharada generosa de la ensalada de lombarda y cebolla, los trozos de bimi rebozados y terminamos con la salsa, un poco de cilantro y un chorrito de lima.