INGREDIENTES
- ¼ de sandía.
- 50 gr de queso feta.
- 1 manojo de bimi.
- ½ cebolla morada.
- Unas hojas de hierbabuena.
- Aceite de oliva, vinagre balsámico y sal.
PREPARACIÓN:
- Pelamos y troceamos la sandía en tacos pequeños, la ponemos en la base de una ensaladera.
- Sobre esta añadimos el queso feta, la cebolla morada cortada en juliana y los tallos de bimi.
- Para el aliño mezclamos el aceite con el vinagre y la sal.
- Rociamos el aliño por encima y decoramos con unas hojas de hierbabuena picadas.
- Servimos muy fría.